Menú ejecutivo

Al centro de la mesa

• Aperitivo de bienvenida
• Tosta de sardina ahumada con salsa romesco
• Saquito crujiente de morcilla con habitas baby y cebolla caramelizada sobre dulce de membrillo

Principal a elegir

• Lomo bajo de vaca madurada con patatas fritas y pimientos de Padrón
• Lubina sobre parmentier de patata con verduras de la huerta
• Arroz meloso de higadillos de pollo con ajos tiernos y setas (mín. 2 personas)

Postre

• Brownie de chocolate con helado de vainilla

Al centro de la mesa

• Aperitivo de bienvenida
• Tosta de sardina con tomate rallado y huevas de trucha
• Ensalada de brotes frescos, queso de cabra, tomates cherry, cebolla frita, frutos secos y reducción de balsámico

Principal a elegir

• Carrillera de ternera en su jugo sobre parmentier de patata y pimientos del Padrón
• Lubina a la parrilla con espárragos trigueros, habitas baby, jamón ibérico y patatas panadera

Postre

• Tarta de queso con coulis de arándanos